Овощная запеканка

Автор: Nika · Рубрика Волшебные рецепты стройности, Самое интересное · Есть 4 коммент.

Рецепт сегодняшней овощной запеканки - это рецепт волшебной запеканки.
Объясняю, в чем заключается волшебство это овощной запеканки:
1) от такой овощной запеканки не откладываются лишние килограммы.
2) овощная запеканка выглядит очень аппетитно и празднично
3) эта овощная запеканка очень легко готовится
4) такой овощной запеканкой не стыдно угостить и удивить привередливых гостей

Надеюсь, что я вас убедила, что это просто волшебная запеканка?

Рецепт овощной запеканки

Ингредиенты для овощной запеканки:

2 длинные морковки
2 больших лука-порея
100 гр шпината
1 маленькая репчатая луковица
100 гр тыквы
75 гр любых грибов
4 яйца
250 мл сливок
Соль и перец
50 мл оливкового масла

Приготовление овощной запеканки:

Разогреть печь до 200 °С. Пока печь разогревается, почистить и порезать лук порей. Почистить морковь и порезать ее при помощи овощечистки на тонкие ленточки. Опустить порезанный лук порей и морковь в кипящую воду и проварить в течении 2-3 минут, чтобы овощи слегка размякли. Вынуть из воды и просушить на салфетке.

Почистить и порезать тонко остальные овощи. Подогреть в сковороде оливковое масло и слегка обжарить на нем овощи, приправить солью и перцем.

В широком резервуаре взбить яйца со сливками, добавить обжаренные овощи и хорошо перемешать.

Смазать форму маслом и выложить ее морковью и луком пореем, чередуя цвета. Залить морковь и лук яично-овощной массой. Готовить на пару или в духовке на водяной бане в течение около 30 минут, пока запеканка не загустеет.

Когда овощная запеканка будет готова, достать ее из печи, охладить и извлечь из формы.

Подавать волшебную овощную запеканку с домашним майонезом.